miEventto es el software para empresas de catering y banquetes que quieren dejar de cotizar por intuición. Costea el menú por persona a partir del precio real de cada insumo, calcula cuánta loza, cristalería y mobiliario necesitas para el número de comensales, genera las órdenes de compra a tus proveedores y te muestra el margen del evento antes de aceptarlo. Cuando el banquete termina, comparas lo presupuestado contra lo realmente gastado —insumos, personal, transporte, mermas— y sabes con números si ese cliente, ese menú y esa temporada te convienen.
Las funciones que más usan las empresas de catering y banquetes para costear menús y cuidar su margen.
Arma cada platillo con sus insumos y rendimientos, y la plataforma calcula el costo por comensal. Cambias el número de invitados o el precio del proveedor y el costo del menú se recalcula, junto con el precio de venta y el margen objetivo.
Controla plato base, cubiertos, copas, mantelería, mesas, sillas y chafers con existencias, salidas por evento y regreso a almacén. Sabes qué te falta rentar antes de comprometer el servicio.
Convierte la lista de insumos del menú en órdenes de compra por proveedor, con precios, fechas de entrega y estatus de pago. Todo el gasto del evento queda registrado contra el mismo folio.
Compara presupuesto contra gasto ejecutado por evento: insumos, meseros, cocina, transporte y renta. El reporte de utilidad te dice qué tipo de banquete deja dinero y cuál solo deja trabajo.
Una plataforma única para gestionar catering y banquetes sin contratar 10 herramientas distintas.
En banquetes, el precio por persona parece un número simple, pero detrás hay un recetario, un rendimiento por porción, una merma esperada y un precio de insumo que cambia cada temporada. Muchas empresas de catering cotizan con el costo del año pasado y descubren el problema cuando revisan las facturas del proveedor. miEventto guarda el costo de cada insumo y lo propaga a todos los platillos donde aparece, así que actualizar el precio del camarón o del aceite recalcula automáticamente el costo de cada menú que lo usa. La cotización que envías al cliente ya trae el margen que definiste, no el que te quedó por accidente.
Un servicio de 400 personas no solo se come: se sirve. Plato base, plato fuerte, plato de postre, copa de agua, copa de vino, cubiertos, mantelería, mesas, sillas, chafers y samovares tienen que estar contados antes de salir de almacén y contados al regresar. miEventto lleva el inventario de loza y mobiliario con salidas por evento, para que sepas de inmediato cuánto tienes disponible, cuánto necesitas rentar a un tercero y cuánto se rompió en el servicio. Las piezas faltantes se registran contra el evento, así que la merma deja de ser un misterio de fin de mes.
Una vez confirmado el número de comensales, miEventto convierte el recetario del menú en una lista de insumos consolidada y la reparte en órdenes de compra por proveedor: abarrotes, cárnicos, pescadería, frutas y verduras, bebidas y desechables. Cada orden lleva su precio pactado, su fecha de entrega y su estatus de pago, y todo el gasto queda ligado al folio del evento. Con eso, el cierre financiero del banquete no depende de juntar tickets: la comparación entre lo cotizado y lo comprado está lista el mismo día del servicio.
El costo de un banquete se completa con la gente y el camión. En miEventto registras el staff asignado a cada evento —capitán, meseros, cocina, lavaloza, montaje— con su horario, su pago y sus notas, y el módulo de nómina consolida lo que se debe pagar por servicio. El módulo de flota controla qué vehículo traslada el equipo y los alimentos, con sus salidas, regresos y mantenimientos. El día del evento, la lista de producción y la lista de empaque se imprimen desde la plataforma para que nada se quede en la cocina.
Terminado el servicio, miEventto compara lo presupuestado contra lo ejecutado y calcula la utilidad real del evento, con el detalle de insumos, personal, renta y transporte. Desde la misma cotización aprobada se timbra el CFDI 4.0 del cliente, sin recapturar RFC ni uso de CFDI. Y como el CRM guarda el historial completo del cliente —menús anteriores, número de comensales, objeciones, fechas de aniversario—, el equipo comercial sabe cuándo volver a llamar y con qué propuesta, en lugar de empezar la conversación desde cero cada año.
miEventto calcula el costo por persona a partir del recetario: cada platillo se arma con sus insumos, rendimientos y merma esperada, y el sistema suma el costo por comensal. Cuando actualizas el precio de un insumo, todos los menús que lo utilizan se recalculan automáticamente, junto con el precio de venta y el margen objetivo. Así la cotización que envías refleja el costo de hoy y no el de la temporada pasada.
Sí, miEventto controla el inventario de loza, cristalería, mantelería, mesas, sillas y equipo de cocina con existencias y salidas por evento. Al confirmar el número de comensales sabes cuántas piezas necesitas, cuántas tienes disponibles y cuántas debes rentar a un tercero. Las piezas rotas o faltantes se registran contra el evento para que la merma quede documentada.
miEventto cuesta desde 29 USD al mes en Starter, 79 USD en Pro y 199 USD en Business, y una empresa de catering con cocina y equipo comercial suele operar en Pro o Business. Todos los planes de pago incluyen los doce módulos, entre ellos costeo, inventario, compras, nómina de staff y facturación; lo que cambia es el número de usuarios y el volumen mensual de eventos, cotizaciones y facturas. El pago anual equivale a diez mensualidades, es decir, dos meses gratis.
La implementación de miEventto es el mismo día y no tiene costo de instalación. Puedes importar clientes, insumos, inventario de loza, proveedores y cotizaciones desde archivos de Excel o CSV con un asistente que te permite mapear cada columna antes de confirmar la carga. La mayoría de las empresas de catering cargan primero su lista de insumos con precios y después arman los menús sobre esa base.
miEventto incluye 1 usuario en Starter, 5 usuarios con roles en Pro y usuarios ilimitados en Business, y emite CFDI 4.0 en todos los planes de pago. La factura se genera desde la cotización aprobada del banquete con el RFC, uso de CFDI y régimen fiscal del cliente ya guardados. Los roles permiten que la cocina vea la lista de producción sin acceder a los costos ni a los márgenes.
miEventto es una plataforma en la nube y necesita conexión a internet para sincronizar la información del servicio en tiempo real. En cocinas o sedes con mala señal basta el internet de un teléfono móvil, porque las consultas consumen muy pocos datos. Como respaldo, la lista de producción, la lista de empaque y las órdenes de trabajo se imprimen en PDF antes de salir al evento.
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